Die Tomatenallergie und Ihre Symptome
Die Tomatenallergie ein Überblick zu den Symptomen, der Behandlung und worauf Allergiker achten sollten.
Die Tomate kommt ursprünglich aus Südamerika und wird erst seit Anfang des 19 Jahrhunderts in Deutschland angebaut. Das Nachtschattengewächs ist mit Paprika und Kartoffeln verwandt, Sie wird zumeist in Saucen und Suppen verarbeitet. Der sogenannte Paradiesapfel wird aber auch in Salaten und als Gemüse zubereitet. Die Italiener nannten die Tomate auch Liebesapfel (Pomodoro) welcher dort schon seit dem 17 Jahrhundert in Speisen verarbeitet wird.
Symptome einer Tomatenallergie
Wie bei allen Lebensmittel Allergien reagiert unser Immunsystem bei einer Tomatenallergie, fälschlicherweise auf die Allergene welche als Angreifer bzw. Krankheitserreger erkannt werden und es kann zu heftigen Reaktionen kommen. bei den meisten Menschen die auf Tomaten regieren besteht eine Histaminintoleranz, Tomaten enthalten relativ viel Histamin welches dann nicht von Magen und Darm verarbeitet werden kann. Es handelt sich also in dem Fall nicht um eine Tomatenallergie sondern um eine Histamin Intoleranz bzw. Unverträglichkeit.
Die Symptome einer Tomatenallergie können variieren und reichen von leichten Beschwerden bis hin zu schwerwiegenden Reaktionen. Einige der häufigsten Symptome einer Tomatenallergie sind:
- Hautausschläge
- Juckreiz
- Nesselsucht
- Schwellungen der Haut, des Gesichts, der Lippen, der Zunge oder des Rachens
- Atembeschwerden
- Durchfall
- Übelkeit
- Erbrechen
- Bauchschmerzen
In schwerwiegenderen Fällen kann eine Tomatenallergie auch zu einem anaphylaktischen Schock führen, der eine lebensbedrohliche Reaktion des Körpers darstellt. Symptome eines anaphylaktischen Schocks umfassen Atembeschwerden, Schwindel, Herzrasen, niedriger Blutdruck und Bewusstlosigkeit. Wenn Sie vermuten, dass Sie einen anaphylaktischen Schock haben, suchen Sie sofort medizinische Hilfe auf.
Ursachen einer Tomatenallergie
Die genaue Ursache einer Tomatenallergie ist nicht vollständig verstanden, aber es wird vermutet, dass sie durch eine Überempfindlichkeit gegen bestimmte Proteine in Tomaten verursacht wird. Wenn jemand eine Tomatenallergie hat, produziert das Immunsystem Antikörper gegen diese Proteine, was zu allergischen Reaktionen führen kann, wenn Tomaten oder Tomatenprodukte konsumiert werden.
Diagnose einer Tomatenallergie
Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Tomatenallergie haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt oder einen Allergologen. Um eine Tomatenallergie zu diagnostizieren, kann der Arzt eine Reihe von Tests durchführen, darunter:
- Hauttests: Der Arzt kann einen Hauttest durchführen, indem er eine kleine Menge des verdächtigen Allergens auf die Haut aufträgt und wartet, ob eine Reaktion auftritt.
- Bluttests: Der Arzt kann auch einen Bluttest durchführen, um die Anwesenheit von Antikörpern gegen Tomatenproteine zu überprüfen.
- Nahrungsmittellallergiediagnostik: In manchen Fällen kann der Arzt eine Nahrungsmittellallergiediagnostik durchführen, bei der der Patient langsam kleine Dosen des verdächtigen Allergens einnimmt und beobachtet wird, ob eine Reaktion auftritt.
Es ist wichtig, dass die Diagnose einer Tomatenallergie von einem qualifizierten Allergologen durchgeführt wird, um sicherzustellen, dass die Diagnose korrekt ist und um das Risiko von Fehldiagnosen zu verringern. Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Tomatenallergie haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt oder einen Allergologen, um eine Diagnose und Behandlung zu erhalten.
Besonderheiten der Tomatenallergie
Es gibt einige besondere Aspekte, die bei der Tomatenallergie zu beachten sind. Zum einen kann die Tomatenallergie zu Kreuzreaktionen mit anderen Obst- und Gemüsesorten führen, insbesondere mit anderen roten Früchten wie Paprika, Erdbeeren und Wassermelonen. Dies ist auf ähnliche Proteine in diesen Früchten zurückzuführen, die eine Reaktion bei Menschen mit Tomatenallergie auslösen können.
Allergiker die bereits an einer Allergie leiden können durch diese auch auf die Tomate sensibilisiert sein, die Kreuzallergien sind allerdings recht selten. Eine Reaktion kann bei Birkenpollen oder Gräserpollen auftreten, auch Allergiker mit einer Allergie gegen verschiedene Früchte können auf Tomaten reagieren. Eine Reaktion auf die Pollen der Tomate ist bisher nicht bekannt. Eine Kreuzallergie tritt zumeist nur beim verzehr der rohen Früchte auf in gekochtem zustand ist eine Reaktion sehr selten.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist, dass Tomaten häufig in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind, die man nicht unbedingt als Tomatenprodukte identifizieren würde. Beispiele hierfür sind Tomatensauce, Ketchup, Salsa, Suppen, Eintöpfe und sogar manche Fleisch- und Fischgerichte. Es ist wichtig, dass Menschen mit Tomatenallergie sorgfältig auf die Zutatenlisten von verarbeiteten Lebensmitteln achten und gegebenenfalls den Hersteller kontaktieren, um sicherzustellen, dass keine Tomaten enthalten sind.
Behandlung einer Tomatenallergie
Die Behandlung einer Tomatenallergie besteht darin, Tomaten und Tomatenprodukte zu vermeiden. In schwerwiegenderen Fällen kann der Arzt auch allergenspezifische Immuntherapien empfehlen, bei denen dem Körper langsam kleine Dosen des allergieauslösenden Stoffes verabreicht werden, um die Immunreaktion zu verringern.
Wenn Sie eine Tomatenallergie haben, ist es wichtig, dass Sie einen allergieauslösenden Notfallplan haben und immer ein Notfallset mit sich führen, das Epinephrin enthält, um eine anaphylaktische Reaktion zu behandeln, falls sie auftritt. Sie sollten auch immer eine medizinische ID tragen, um Ärzten und anderen medizinischen Fachkräften zu zeigen, dass Sie eine Tomatenallergie haben.
Prävention einer Tomatenallergie
Es gibt keine Möglichkeit, eine Tomatenallergie vollständig zu verhindern, aber es gibt einige Schritte, die Sie unternehmen können, um das Risiko einer Tomatenallergie zu verringern. Einige Tipps sind:
- Vermeiden Sie den Konsum von Tomaten und Tomatenprodukten, wenn Sie eine Familiengeschichte von Tomatenallergien haben
- Geben Sie Babys und Kleinkindern keine Tomaten oder Tomatenprodukte, bis sie mindestens 3 Jahre alt sind.
- Wenn Sie schwanger sind und Tomatenallergien in der Familie haben, vermeiden Sie den Konsum von Tomaten und Tomatenprodukten während der Schwangerschaft und Stillzeit.
- Achten Sie auf die Zutatenlisten von verarbeiteten Lebensmitteln und fragen Sie im Zweifelsfall den Hersteller nach möglichen Tomatenzusätzen.
Fazit
Eine Tomatenallergie ist eine allergische Reaktion auf Tomaten oder auf einen der Bestandteile, die in Tomaten enthalten sind. Die Symptome reichen von leichten Hautausschlägen bis hin zu schwerwiegenden Reaktionen wie Atembeschwerden und sogar anaphylaktischem Schock. Die Tomatenallergie wird vermutlich durch eine Überempfindlichkeit gegen bestimmte Proteine in Tomaten verursacht. Um eine Tomatenallergie zu behandeln, müssen Tomaten und Tomatenprodukte vermieden werden und in schwerwiegenderen Fällen können allergenspezifische Immuntherapien empfohlen werden. Es gibt keine Möglichkeit, eine Tomatenallergie vollständig zu verhindern, aber das Risiko kann durch Vermeidung von Tomaten und Tomatenprodukten und durch Aufmerksamkeit auf Zutatenlisten von verarbeiteten Lebensmitteln verringert werden.