Gesunde und glutenfreie Lebensmittel zur glutenfreien Ernährung
Glutenfreie Lebensmittel werden von Patienten mit einer Zöliakie benötigt, leider hat man diese ein Leben lang. Betroffene müssen leider alle glutenhaltigen Getreide wie zb. Weizen und die daraus hergestellten Produkte vom Speiseplan streichen. Um dauerhaft mit dieser Allergie bzw. Unverträglichkeit zu leben und die Folgen zu verhindern muss man sich strikt daran halten sich glutenfrei zu ernähren. Schon kleine Mengen an Gluten können den Darm erneut schädigen und reizen es kommt dadurch wieder zu den bekannten Beschwerden und Symptomen einer Zöliakie.
Wenn man einige Regeln beachten und dabei auf eine glutenfreie Etikettierung der Nahrungsmittel achtet sollte man ganz gut durch den Alltag kommen es gibt einige Alternativen zu Weizen die glutenfrei sind.
Als Gluten wird das Kleber-Eiweiß bezeichnet, welches im Getreide vorkommt. In einem Teig stellt es die Verbindung mit der Flüssigkeit her und hält den Teig zusammen. Zudem ermöglicht der sogenannte Kleber erst das der Teig gebunden wird und somit die Gase welche zb. durch die Hefe entstehen das Brot aufgehen lassen. Auch in Bier, der Pizza oder auch Nudeln kann Gluten enthalten sein.
Welche Lebensmittel sind Glutenfrei ?
Damit sich ein Produkte glutenfrei nennen dürfen, müssen diese sehr strenge Auflagen erfüllen. Laut den Deutschen Lebensmittelregeln welche von der EU festgelegt wurden, darf ein Lebensmittel nur die Aufschrift „glutenfrei“ oder das Symbol nutzen, wenn es weniger als 2 mg Gluten pro 100 g, enthält. Häufig ist die Aufschrift „glutenfrei“ noch durch das Symbol der „Deutschen Zöliakie Gesellschaft“ (DZG) ergänzt, es stellt eine durchgestrichenen Weizenähre da.
Es gibt eine ganze Menge glutenfreier Nahrungsmittel wie zb:
Einkaufsführer
Obst und Gemüsesorten
Kartoffeln, Salate
Milch, Naturjogurt
Buttermilch, Quark
Butter, Frischkäse
Pflanzenöle
Fleisch ( Unpaniert )
Fisch und Meeresfrüchte
Zucker
Honig, Konfitüre, Marmelade
Nüsse
Hülsenfrüchte
reine Gewürze und Kräuter
Eier
Glutenfreies Mehl oder Getreide:
Reis
Mais
Hirse,
Buchweizen
Glutenfreie Lebensmittel kaufen
Oftmals haben Menschen mit einer Zöliakie bzw. Sprue weitere Unverträglichkeiten gegenüber Zutaten und Lebensmitteln. Es bieten bereits viele Hersteller Produkte an, die nicht nur glutenfrei sind sondern auch frei von den Allergenen wie Nüssen, Eiweiß, Soja und Laktose sind. Auch werden immer mehr Glutenfreie oder Allergiefreie Lebensmittel aus biologischem Anbau verkauft. Wir stellen auf unseren Seiten einige Produkte vor die auch bei einer Gluten Allergie verträglich sind.
Anbei eine Übersicht von glutenfreien Lebensmitteln auf Amazon:
Die glutenfreienTortillas ist aus Tapioka, Quinoa und Mais und können kinderleicht mit leckeren, frischen Zutaten befüllt werden
Tortillas sind das Brot der Mexikaner und die Grundlage jeder Mahlzeit: Gefüllt mit Fleisch, Bohnen, Käse oder Gemüse, werden sie zu leckeren Tacos, Fajitas, Burritos oder Enchiladas zubereitet
Die weichen und flexiblen Tortillas eignen sich ideal, um sie bei einem gemeinsamen Abend mit Freunden oder der Familie zu probieren
Glutenfrei und ohne Konservierungsmittel
Lieferumfang: 1 x 216 g Old El Paso Tortillas / 6 Wraps zum Befüllen
Have a small break, have a KitKat Weihnachtskugel: Weihnachtssüßigkeit aus zartschmelzender Milchschokolade mit einer Füllung mit leckeren Knusperstückchen
Vorfreude verpackt in Schokokugeln: Die Weihnachtsschokolade zaubert eine süße Note in die besinnliche Weihnachtszeit
Knuspriger Schokogenuss zum Verschenken: Jede Schokokugel ist einzeln verpackt und bereit, mit den Liebsten geteilt zu werden
Nachhaltigere Kakaoerzeugung: Für unsere Schokolade beziehen wir Kakao von Rainforest Alliance-zertifizierten Farmen
Verwendungsmöglichkeiten: ideale Ergänzung für Nikolausstiefel, selbstgemachte Adventskalender, Weihnachtsteller oder zum selber Vernaschen geeignet
Barilla Deutschland GmbH, Gustav-Heinemann-Ufer 72c, D-50968 Köln
Glutenfrei und Lactosefrei Knäckebrot Sesam und Meersalz Unser glutenfreies und laktosefreies Knäckebrot mit zartem Geschmack und einer schönen goldenen Farbe und einer wunderbaren Knusprigkeit Glutenfrei und Lactosefrei Knäckebrot Sesam und Meersalz
Unser glutenfreies und laktosefreies Knäckebrot mit zartem Geschmack und einer schönen goldenen Farbe und einer wunderbaren Knusprigkeit Country string: Germany Allergen information: sesame_seeds Directions: Trocken, vor Licht und Wärme geschützt lagern.
ZITRONG, LECKER, FRISCH: extra saftig, gleichzeitig wunderbar locker, mit fruchtiger Zitronenglasur und natürlich glutenfrei!
GLUTENFREI: Unsere Zitronenkuchen-Backmischung basiert auf Reis- und Maismehl und ist ganz ohne Weizenmehl, daher zu 100% glutenfrei und perfekt für alle geeignet, die auf Gluten verzichten müssen oder möchten.
PERFEKT FÜR JEDEN ANLASS: Der frische und fluffige Zitronenkuchen darf auf keiner Kaffeetafel fehlen und eignet sich perfekt für jeden Anlass, egal ob zu Weihnachten oder Ostern, zu Geburtstagen oder zur Einschulung.
MADE IN GERMANY – RUF Glutenfreie Backmischungen werden in Deutschland hergestellt und verpackt - ein Must Have für Backfans, das sich mit gutem Gewissen verarbeiten und genießen lässt.
Die knusprigen Mais Tortillas von Old El Paso sind mexikanische Sandwiches aus Maismehl und können kinderleicht mit leckeren, frischen Zutaten befüllt werden
Tortillas sind das Brot der Mexikaner und die Grundlage jeder Mahlzeit: Gefüllt mit Fleisch, Bohnen, Käse oder Gemüse, werden sie zu leckeren Tacos, Fajitas, Burritos oder Enchiladas zubereitet
Die Tacos eignen sich ideal, um sie bei einem gemeinsamen Abend mit Freunden oder der Familie zu probieren / Nach dem Öffnen im Vorratsschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage aufbrauchen
Die leckeren Tacos im Ofen oder in der Mikrowelle für ein paar Minuten aufwärmen und anschließend nach Belieben befüllen und genießen
Lieferumfang: 1 x 156 g Old El Paso Taco Shells / 12 Mais Tortillas zum Befüllen
✔️UNSER PRODUKT: Ramen ist glutenfrei. Für die Herstellung verwenden wir ausschließlich Buchweizen und Wasser. Wir fügen keine weiteren Zutaten hinzu. Der Verzehr von Gluten wird bei Krankheiten wie dem Hashimoto-Syndrom nicht empfohlen.
✔️GESUNDE WAHL: Die Buchweizen-Ramen-Nudeln aus biologischem Anbau sind zu 100 % vegan, ideal für Vegetarier und Veganer. Es enthält keine seltenen tierischen Zusatzstoffe, einschließlich Eier und Soja.
✔️ZUBEREITUNG: Die Ramen-Nudeln In Kaltes Wasser Legen Und Zum Kochen Bringen, Dann Die Leistung Reduzieren Und 4-5 Minuten Kochen Lassen. Die Nudeln In Einem Sieb Abtropfen Lassen Und Mit Kaltem Wasser Abspülen.
✔️VIELSEITIGE VERWENDUNG: Gekocht ist er ideal für warme Gerichte (Suppen) und kalt als Beigabe zu Salaten sowie für viele andere Gerichte. Entscheiden Sie selbst, womit Sie es am liebsten mögen.
✔️UNSERE MISSION: Bio ramen ist ein 100% biologisches Produkt aus kontrollierten und ökologisch zertifizierten Kulturen ohne den Einsatz von gmo-technologie.
Der Klassiker aus China: Die Sojasauce gilt als eine der Grundzutaten der asiatischen Küche und begeistert mit ihrer einzigartigen salzigen Würze
Die helle Sojasauce eignet sich hervorragend zum Würzen und ihr besonderer Umami-Geschmack sorgt bei allen Gerichten für ein volleres Aroma
Köstliche Kombination: Die helle Sojasoße verleiht Gerichten einen herzhaften und umamiartigen Geschmack, während die dunkle Sojasoße ihnen eine reiche und natürlich tiefe Farbe gibt
Die glutenfreie Würzsauce ist die ideale Zutat zum Verfeinern von Marinaden, Saucen, Kurzgebratenem, Dressings oder zum Würzen verschiedener Speisen
Lieferumfang: 1 x 150 ml Lee Kum Kee Helle Sojasauce Glutenfrei / Würzsauce aus Sojabohnen / Vegan
Die Tortilla Chips von Old El Paso aus ganzen Maiskörnern sind extra knusprig und eignen sich dank ihres einzigartigen Geschmacks ideal als Snack für zwischendurch
Zweimal gebacken mit Sonnenblumenöl und einer Prise Salz, ergänzen die Mais-Chips jeden mexikanischen Abend und sorgen für pure Genussmomente
Die leckeren Nachos sind hervorragend zum Teilen und Genießen mit Freunden, Kollegen und der gesamten Familie / Kühl und trocken lagern
Der vielfältige Knabberspaß: Ob als Bowl, mit Käse überbacken oder mit einem cremigen Dip verfeinert, die Maisschips sind stets ein Genuss
Lieferumfang: 1 x 185 g Old El Paso Tortilla Nachips Original / Glutenfreie Nachos aus Mais / Zum Dippen oder als Beilage
Die leckeren weichen und flexiblen Tortillas von Old El Paso sind im Ofen gebackene Teigfladen aus weißem Mais und können kinderleicht mit leckeren, frischen Zutaten befüllt werden
Tortillas sind das Brot der Mexikaner und die Grundlage jeder Mahlzeit: Gefüllt mit Fleisch, Bohnen, Käse oder Gemüse, werden sie zu leckeren Tacos, Fajitas, Burritos oder Enchiladas zubereitet
Die Tortillas im Family Format eignen sich ideal, um sie gemeinsamen mit Freunden oder der Familie zu probieren / Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen
Schnell und einfach zubereitet: Die leckeren Wraps im Ofen oder in der Mikrowelle für ein paar Minuten aufwärmen und anschließend nach Belieben befüllen, falten und genießen
Lieferumfang: 1 x 208 g Old El Paso Street Market Tortillas aus weißem Mais / 10 Wraps zum Befüllen / Ohne Konservierungsmittel / Glutenfrei / Kalt oder warm genießen
Wo finde ich die Information bei loser Ware ?
Wenn Sie auf dem Markt oder beim Fleischer an der Ecke, dem Bäcker in der Stadt einkaufen, sind die Produkte oft nicht ausgezeichnet bzw. ist die Auszeichnung nicht direkt sichtbar. Es gibt aber detaillierte Zutatenlisten , sie sind nur nicht der Ware beigelegt weil es gesetzlich nicht vorgeschrieben ist. Fragen sie am besten das personal welche Stoffe enthalten sind, in vielen Geschäften und auch auf dem Markt kennen sich oft die Verkäufer sehr gut mit Ihren Lebensmitteln aus. Auch in der Pizzeria oder dem Restaurant sollte man sich nicht davor scheuen den Kellner anzusprechen welches Mehl für die Pizza verwendet wurde, oder ob es möglich ist eine Glutenfreie Pizza zu erhalten.
Braucht unser Körper Gluten ?
Nein, zum Leben benötigen wir keine Lebensmittel mit Gluten. Der Mensch hat das Getreide erst wesentlich später als Nahrung genutzt als das was er beim jagen, sammeln oder fischen gefunden hat. Der Körper ist also seit Urzeiten daran gewöhnt auch ohne Gluten auszukommen. Man kann sich also auch mit glutenfreien Lebensmitteln vollwertig ernähren.
Speziell für die glutenfreie Ernährung hergestellte Lebensmittel sind inzwischen fast überall erhältlich. Beim Bäcker gibt es glutenfreie Brote und Brötchen, Mehlmischungen zum Selberbacken findet man oft in Reformhäuseren sehr oft auch schon im Supermarkt. Die Produkte sind ausgezeichnet oder werden von speziellen Herstellern angeboten die sich auf Glutenfreie Lebensmittel spezialisiert haben. Es gibt auch sehr viele Angebote im Internet die sich auf den Vertrieb für glutenfreie Lebensmitteln spezialisiert haben. Auch die großen Lebenmittelkonzerne stellen immer mehr Produkte her welche alternativen zu Gluten enthalten und bei einer Zöliakie verträglich sind.
Rating: 4.5/5. From 4 votes.
Please wait...
Letzte Aktualisierung der Produkte am 30.09.2024 Bilder unter anderem auch von der Amazon Product Advertising API. Für die Vermittlung von Produkten über unsere Produktempfehlungen erhalten wir eine kleine Provision.
