Aubergine Allergie: Symptome Ursachen und Tipps für Allergiker
Eine Auberginen Allergie ist eine Typ 1 Nahrungsmittelallergie, es kann zu Übelkeit, Juckreiz und Hautausschlag kommen, Symptome und Tipps für Allergiker.
- Allergietyp: Nahrungsmittelallergie, die Allergie wird durch den Verzehr von Auberginen ausgelöst.
- Symptome: Magenschmerzen, Übelkeit, Juckreiz Mund, Lippen, Zunge können anschwellen.
- Allergietest: Pricktest, IgE Bluttest, Provokationstest
- Medikamente: Allergietabletten, bei Hautausschlag Salbe
- Desensibilisierung: Vom Arzt beraten lassen
Die Auberginen Allergie ist eine Nahrungsmittelallergie vom Typ 1, manche Menschen reagieren auf Stoffe in der Aubergine allergisch. Viele Menschen in Deutschland leiden an einer Allergie gegen bestimmte Lebensmittel oder den darin enthaltenen Stoffen. Gut 30 % der Bevölkerung leiden unter Allergien von denen ca. 8 Millionen von einer Lebensmittelallergie betroffen sind, einige reagieren auch auf das Solanin, ein Gift bzw. Allergen in den Auberginen.
Ursachen
Inhalte Übersicht
Die Aubergine (Solanum melongea) gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) und stammt ursprünglich aus Indien. Mittlerweile wird das beliebte Gemüse aber Weltweit angebaut, in Europa ist Italien eines der Hauptanbaugebiete. Auberginen sind mit Tomaten und Kartoffel verwandt, daher können auch Kreuzallergien zu diesen auftreten.
Auberginen sind sehr Gesund, da sie kalorienarm und fettfrei sind, zudem enthält die Aubergine viele Ballaststoffe und kann abführend wirken. Von vielen wird sie auch als Diätgemüse empfohlen. Auberginen werden oft mit Ei paniert und Gebraten oder Gegrillt gegessen, sie werden seit den 70iger Jahren auch in Deutschland immer beliebter.
Eine Allergie auf bestimmte Stoffe zb. Solanin welche in der Aubergine enthalten sind entwickelt sich zumeist erst nach einiger Zeit. Unser Immunsystem erkennt die Inhaltsstoffe in der Aubergine als Angreifer und bildet dann Abwehrstoffe welche die typischen Symptome einer Allergie auslösen. Die Antikörper welche gegen die Stoffe in Aubergine gebildet werden, lösen die Produktion und Ausschüttung des Hormons Histamin aus welches dann zu den allergischen Symptomen durch Aubergine führt.
Kreuzallergien
Auch Pollen können über eine Kreuzallergie, dazu führen das man auf verschiedene Lebensmittel allergisch reagiert. Die Pollen der Aubergine sind in Deutschland nicht relevant da Auberginen in Deutschland nur im Gewächshaus gedeihen können. In Italien und den Mittelmeerländern können aber auch Reaktionen auf die Pollen der Auberginenblüten auftreten.
Kreuzallergien treten zumeist durch den Verzehr anderer Nachtschattengewächse auf, dazu gehören: Tomaten, Chilis und Kartoffeln
Symptome
Bei einer Allergie gegen Auberginen können Symptome einer Lebensmittelallergie auftreten:
- Magenschmerzen, Aufstoßen, Übelkeit, Erbrechen
- Urtikaria, Quincke-Ödem, Hautentzündungen
- Juckreiz der Haut, Hautjucken, Ekzeme, Hautausschlag
- Hautreizungen, Hautrötungen, allergischer Schnupfen
- Jucken der Nase, Laufende Nase, Naselaufen, Dauerschnupfen
Auf unseren Webseiten findet Ihr auch Bilder zum Hautausschlag bei Lebensmittelallergien auf Aubergine.
Wer diese Symptome nach dem Verzehr von Auberginen bei sich bemerkt sollte einen Arzt aufsuchen der einen Allergietest durchführen kann um festzustellen worauf man allergisch reagiert. Um eine Allergische-Reaktion festzustellen wird bei der Auberginen Allergie zumeist der Pricktest verwendet, aber auch ein IgE Test kann durchgeführt werden. Sollte keine spezielle Testsubstanz gegen Aubergine vorliegen kann auch ein Provokationstest mit Auberginen Fruchtfleisch durchgeführt werden.
Behandlung
Bei akuten Symptomen einer Lebensmittelallergie gegen Aubergine sollte man einen Arzt aufsuchen. Zumeist verschreibt dann der Arzt ein Antiallergikum was bei der Auberginen Allergie hilft. Zumeist sind das Allergietabletten welche das Histamin blockieren welches durch die Antikörper gegen die Aubergine gebildet wurde. Treten Hautausschläge nach dem Verzehr von Auberginen auf, werden oft Cortisonhaltige Salben zur Behandlung des Ausschlags verschrieben. Die Medikamente gegen die Aubergine Allergie kann man auch Rezeptfrei online oder in der Apotheke kaufen, man sollte aber in jedem Fall vorher einen Arzt aufsuchen.
Desensibilisierung ?
Bei einigen Lebenmittelallergien ist eine Desensibilisierung möglich, ob das bei einer Allergie gegen Aubergine möglich ist sollte man den behandelnden Arzt fragen. Bei dieser Therapie wird dem Patienten über einen langen Zeitraum das Allergen gespritzt und das Immunsystem kann sich an das Allergen gewöhnen. Es kann sein das dadurch die Symptome gegen die Aubergine verringert werden oder sogar ganz verschwinden. Bei einigen Allergien ist sogar eine Orale Immuntherapie möglich. Allerdings dauert eine Desensibilisierung einen langen Zeitraum und klappt nicht in jedem Fall. Ob diese Behandlung bei Aubergine Sinn macht sollte mit einem Allergologen geklärt werden.
Tipps
Am besten lässt sich eine Allergische Reaktion auf Aubergine vermeiden indem man darauf achtet keine Aubergine oder Lebensmittel zu essen welche Aubergine enthalten. Auberginen sollten zudem immer erhitzt werden, durch das erhitzen wird das Allergen Solanin in den Auberginen weitgehend zerstört. Ein Allergologe oder Ernährungsberater kann einen speziellen Ernährungsplan erstellen in dem keine Aubergine vorkommen. Bei vielen Lebensmitteln muss bei den Inhaltsangaben vermerkt werden welche Stoffe enthalten sind, so kann man auch die Aubergine identifizieren.
Extrakte von Auberginen können auch in Kosmetika enthalten sein, Kosmetika müssen bei den Inhaltsangaben gemäß INCI einen Hinweis auf Auberginen haben: Solanum melongea extract
Hinweis zu den Informationen für die Aubergine Allergie
Die Informationen auf unserer Seite wurden auf vertrauenswürdigen Quellen im Internet recherchiert und auch für nicht Mediziner verständlich aufbereitet. Die Informationen welche von uns gesammelt wurden dürfen nicht als Ersatz für eine professionelle Beratung oder Behandlung durch anerkannte Ärzte betrachtet werden. Sie dienen auch nicht zur Selbstdiagnose sondern nur als Informationsquelle. In jedem Fall sollte bei einer Lebensmittelallergie gegen Aubergine ein Arzt aufgesucht werden.