E102 Tartrazin Allergie

E102 Tartrazin Allergie: Symptome Ursachen und Tipps für Allergiker

Die Tartrazin Allergie ist selten, Infos zu Symptomen, Ursachen, Behandlung bei Unverträglichkeiten auf den Lebensmittel Zusatzstoff E102 Tartrazin.

Eine Tartrazin Allergie ist eine besondere Form der Nahrungsmittel-Unverträglichkeit bei der manche Menschen gegen den Zusatzstoff Tartrazin allergisch reagieren. Immer mehr Menschen leiden an einer Allergie gegen bestimmte Nahrungsmittel oder den darin enthaltenen Stoffen. Fast 30 % der Bevölkerung in Deutschland leiden unter Allergien und ca. 8 Millionen Menschen leiden an einer Lebensmittelallergie von denen einige auch auf Tartrazin E102 reagieren. Eine Tartrazin Allergie ist aber kein Weltuntergang mit vielen Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten kann man gut im Alltag leben, und bei einigen Lebensmittel-Allergien gibt es auch alternative Lebensmittel für Allergiker.

Tartrazin Allergie Ursachen

Tartrazin ist ein Monoazofarbstoff welcher Synthetisch hergestellt wird, der Farbstoff gibt Lebensmitteln eine zitronengelbe bis orangene Farbe. Tartrazin ist eine Natriumsalz Verbindung welche zum Färben von Getränken wie zb. Sirup, Mixgetränke und Brause verwendet wird. Aber auch in verschiedenen Speisen findet man diesen Farbstoff: Speiseeis, Cremes, Puddings, Süßspeisen, Kuchen, Kekse. Aber auch in Käse, Senf und Würzsoßen wird der Farbstoff verwendet um verschiedene Farbtöne zu erreichen. Sogar in Reinigungsmitteln und Medikamenten wird der Farbstoff verwendet.

Eine Allergie gegen Lebensmittel in denen Tartrazin enthalten ist entwickelt sich zumeist erst nach einiger Zeit. Unser Immunsystem erkennt den Zusatzstoff in dem Lebensmittel als Angreifer und bildet dann Abwehrstoffe welche die typischen Symptome einer Allergie auslösen. Die Antikörper welche gegen Tartrazin gebildet werden lösen die Produktion und Ausschüttung des Hormons Histamin aus welches dann zu den allergischen Symptomen durch Tartrazin führt.

Aber auch Pollen können über eine Kreuzallergie, dazu führen das man auf verschiedene Lebensmittel allergisch reagiert. Häufig sind verschiedene Allergene in den Lebensmitteln die Ursache für die Abwehrreaktion des Immunsystems.

Tartrazin Allergie Symptome

Bei einer Tartrazin Unverträglichkeit liegt keine Allergie vor, es lassen sich auch keine Antikörper nachweisen. Bei einer Unverträglichkeit kann das Verdauungssystem bestimmte Zusatzstoffe wie zb. Tartrazin nicht verarbeiten. Allerdings ähneln die Symptome einer Tartrazin Allergie. Bei einer Allergie gegen Tartrazin können Symptome einer Lebensmittelallergie auftreten:

  • Magenschmerzen, Aufstoßen, Übelkeit, Erbrechen
  • Chronische Gastritis, Hautentzündungen
  • Juckreiz der Haut, Hautjucken, Ekzeme, Hautausschlag
  • Hautreizungen, Hautrötungen, allergischer Schnupfen
  • Urtikaria, Angioödem, Kontaktdermatitis
  • Jucken der Nase, Laufende Nase,
  • Naselaufen, Dauerschnupfen, Rhinitis

Auf unseren Webseiten findet Ihr auch Bilder zum Hautausschlag bei Lebensmittelallergien auf Tartrazin.

Wer diese Symptome nach dem Verzehr von Lebensmitteln welche Tartrazin E102 bei sich bemerkt sollte einen Arzt aufsuchen der einen Allergietest durchführen kann um festzustellen worauf man allergisch reagiert. Um eine Allergische-Reaktion festzustellen wird bei der Tartrazin Allergie zumeist der Pricktest eingesetzt, aber auch ein IgE Test kann durchgeführt werden. Sollte keine spezielle Testsubstanz gegen Tartrazin vorliegen kann auch ein Provokationstest mit Tartrazin E102 durchgeführt werden.

Behandlung und Tipps bei einer Allergie gegen Tartrazin, was hilft ?

Am besten lässt sich eine Allergische Reaktion auf Tartrazin vermeiden indem man darauf achtet keine Lebensmittel zu essen welche Tartrazin enthalten. Ein Allergologe oder Ernährungsberater kann einen speziellen Ernährungsplan erstellen in dem kein Tartrazin vorkommt. Bei vielen Lebensmitteln muss bei den Inhaltsangaben vermerkt werden welche Stoffe enthalten sind, so kann man auch Tartrazin identifizieren welches mit der E Nummer 102 gekennzeichnet ist.

Bei akuten Symptomen einer Lebensmittelallergie gegen Tartrazin sollte man einen Arzt aufsuchen. Zumeist verschreibt dann der Arzt ein Antiallergikum was bei der Tartrazin Allergie hilft. Zumeist sind das Allergietabletten welche das Histamin blockieren welches durch die Antikörper gegen Tartrazin gebildet wurde. Treten Hautausschläge nach dem Verzehr von Lebensmitteln mit Tartrazin auf, werden oft Cortisonhaltige Salben zur Behandlung des Ausschlags verschrieben. Die Medikamente gegen die Tartrazin Allergie kann man auch Rezeptfrei online oder in der Apotheke kaufen, man sollte aber in jedem Fall vorher einen Arzt aufsuchen.

Desensibilisierung bei Tartrazin Allergie ?

Bei einigen Lebensmittelallergien ist eine Desensibilisierung möglich, ob das bei einer Allergie gegen Tartrazin möglich ist sollte man den behandelnden Arzt fragen. Bei dieser Therapie wird dem Patienten über einen langen Zeitraum das Allergen gespritzt und das Immunsystem kann sich an das Allergen gewöhnen. Es kann sein das dadurch die Symptome gegen die Tartrazin verringert werden oder sogar ganz verschwinden. Bei einigen Allergien ist sogar eine Orale Immuntherapie möglich. Allerdings dauert eine Desensibilisierung einen langen Zeitraum und klappt nicht in jedem Fall. Ob diese Behandlung bei Tartrazins Sinn macht sollte mit einem Allergologen geklärt werden.

Hinweis zu den Informationen für die Tartrazin Allergie

Die Informationen auf unserer Seite wurden auf vertrauenswürdigen Quellen im Internet recherchiert und auch für nicht Mediziner verständlich aufbereitet. Die Informationen welche von uns gesammelt wurden dürfen nicht als Ersatz für eine professionelle Beratung oder Behandlung durch anerkannte Ärzte betrachtet werden. Sie dienen auch nicht zur Selbstdiagnose sondern nur als Informationsquelle. In jedem Fall sollte bei einer Lebensmittelallergie gegen Tartrazin ein Arzt aufgesucht werden.

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