Lebkuchen Allergie: Symptome Ursachen und Tipps für Allergiker
Die Lebkuchen Allergie wird durch spezielle Zutaten und Gewürze ausgelöst, Infos zu Symptomen, Ursachen, Behandlung und Tipps für Lebkuchen Allergiker.
Lebkuchen Allergie in Kürze:
- Allergietyp: Nahrungsmittelallergie, die Allergie wird durch den Verzehr von Lebkuchen ausgelöst.
- Symptome: Magenschmerzen, Übelkeit, Kribbeln oder Jucken im Mund, Lippen und Zunge können anschwellen.
- Allergietest: Pricktest, IgE Bluttest, Provokationstest
- Medikamente: Allergietabletten, bei Hautausschlag Salbe
- Desensibilisierung: Vom Arzt beraten lassen
Eine Lebkuchen Allergie ist eine besondere Form der Nahrungsmittelunverträglichkeit bei der manche Menschen gegen Gewürze und Zutaten im Lebkuchen allergisch reagieren. Es kommt dabei zu starkem Juckreiz oder einem Kribbeln im Mund, auch Schnupfen oder Hautausschlag sind möglich. Immer mehr Menschen leiden an einer Allergie gegen bestimmte Nahrungsmittel oder den darin enthaltenen Stoffen. Fast 30 % der Bevölkerung in Deutschland leiden unter Allergien und ca. 8 Millionen Menschen leiden an einer Lebensmittelallergie von denen einige auch auf Lebkuchen reagieren. Eine Lebkuchen Allergie ist aber kein Weltuntergang mit vielen Lebensmittelallergien kann man gut im Alltag leben, und bei einigen Lebensmittel-Allergien gibt es auch alternative Lebensmittel für Allergiker.
Ursachen der Lebkuchen Allergie
Eine Allergie auf bestimmte Stoffe welche in Lebkuchen enthalten sind entwickelt sich erst nach einiger Zeit wenn das Immunsystem gegen einen der Stoffe sensibilisiert wurde. Unser Immunsystem erkennt die Inhaltsstoffe im Lebkuchen als Angreifer und bildet dann Abwehrstoffe welche die typischen Symptome einer Allergie auslösen. Die Antikörper welche gegen die Stoffe im Lebkuchen gebildet werden lösen die Produktion und Ausschüttung des Hormons Histamin aus welches dann zu den allergischen Symptomen durch Lebkuchen führt.
Lebkuchen ist besonders im Winter und zu Weihnachten ein sehr beliebtes Gebäck, leider löst Lebkuchen durch seine Zutaten oft allergische Reaktionen aus. Hauptursache sind zumeist die Gewürze und Zutaten mit denen Lebkuchen gebacken werden. Ein Lebkuchen besteht zum Großteil aus Mehl, Zucker, Backtriebmittel und Wasser. Um dem Lebkuchen einen besonderen Geschmack zu verleihen werden verschiedene Gewürze und Zutaten verwendet welche sehr häufig Lebensmittelallergien auslösen. Die Hauptzutaten in Lebkuchen welche Allergien auslösen können sind:
Neben den Zutaten für das Gebäck werden im Lebkuchen für den besonderen Geschmack auch verschiedene Gewürze verwendet welche ebenfalls Allergien auslösen können. Dazu gehören:
- Anis, Ingwer, Gewürznelken
- Koriander, Kardamom
- Zimt, Piment, Macisblüten (Muskatnuss)
Lebkuchen findet man zur Weihnachtszeit in ganz Deutschland und es gibt sehr viele verschiedene Sorten: Oblatenlebkuchen, Elisenlebkuchen, Dominosteine, Printen, Lebkuchen Brezeln und Lebkuchen-Herzen, Früchtebrot und Pfefferkuchen. Früher gab es Lebkuchen oft erst in der Weihnachtszeit, heute kann man die Lebkuchen schon ab September in den Lebensmittelgeschäften kaufen. Aber nicht nur im Winter sind Lebkuchen beliebt, auch auf Volksfesten, Kirmes, Jahrmärkten oder dem Oktoberfest in München findet man Lebkuchen.
Lebkuchen Allergie Symptome
Bei einer Allergie gegen Lebkuchen können Symptome einer Lebensmittelallergie oder Gewürzallergie auftreten:
- Die Mund und Nasenschleimhäute schwellen an, die Lippen und der Hals jucken
- Magenschmerzen, Aufstoßen, Übelkeit, Erbrechen
- Chronische Gastritis, Hautentzündungen
- Juckreiz der Haut, Hautjucken, Ekzeme, Hautausschlag
- Hautreizungen, Hautrötungen, allergischer Schnupfen
- Jucken der Nase, Laufende Nase, Naselaufen, Dauerschnupfen
Auf unseren Webseiten findet Ihr auch Bilder zum Hautausschlag bei Lebensmittelallergien auf Lebkuchen.
Wer diese Symptome nach dem Verzehr von Lebkuchen bei sich bemerkt sollte einen Arzt aufsuchen der einen Allergietest durchführen kann um festzustellen worauf man allergisch reagiert. Um eine Allergische-Reaktion festzustellen wird bei der Lebkuchen Allergie zumeist der Pricktest eingesetzt, aber auch ein IgE Test kann durchgeführt werden. Man sollte am besten den Lebkuchen oder Zumindest die Inhaltsangaben mit zum Arzt nehmen. Anhand der Zutatenliste kann der Arzt vorab schon einige Ursachen ausmachen und gezielt testen. Sollte keine spezielle Testsubstanz gegen Lebkuchen vorliegen kann auch ein Provokationstest mit dem Lebkuchen durchgeführt werden.
Behandlung bei Allergien gegen Lebkuchen
Bei akuten Symptomen einer Lebensmittelallergie gegen Lebkuchen sollte man einen Arzt aufsuchen. Zumeist verschreibt der Arzt ein Antiallergikum was bei der Lebkuchen Allergie hilft. Häufig sind das Allergietabletten welche das Histamin blockieren welches durch die Antikörper gegen Stoffe im Lebkuchen gebildet wurde.
Treten Hautausschläge nach dem Verzehr von Lebkuchen auf, werden oft Cortisonhaltige Salben zur Behandlung des Ausschlags verschrieben. Die Medikamente gegen die Lebkuchen Allergie kann man auch Rezeptfrei online oder in der Apotheke kaufen, man sollte aber in jedem Fall vorher einen Arzt aufsuchen.
Desensibilisierung ?
Bei einigen Lebenmittelallergien ist eine Desensibilisierung möglich, ob das bei einer Allergie gegen Stoffe im Lebkuchen möglich ist sollte man den behandelnden Arzt fragen. Bei dieser Therapie wird dem Patienten über einen langen Zeitraum das jeweilige Allergen gespritzt und das Immunsystem kann sich an das Allergen gewöhnen. Es kann sein das dadurch die Symptome gegen die Allergene im Lebkuchen verringert werden oder sogar ganz verschwinden. Bei einigen Allergien ist sogar eine Orale Immuntherapie möglich. Allerdings dauert eine Desensibilisierung einen langen Zeitraum und klappt nicht in jedem Fall. Ob diese Behandlung bei Lebkuchen möglich ist sollte mit einem Allergologen geklärt werden.
Tipps
Am besten lässt sich eine Allergische Reaktion auf Lebkuchen vermeiden indem man darauf achtet keine Lebkuchen oder Lebensmittel zu essen welche das Allergen enthalten das die Allergie auslöst. Ein Allergologe oder Ernährungsberater kann einen speziellen Ernährungsplan erstellen in dem diese Zutaten nicht vorkommen. Bei vielen Lebensmitteln muss bei den Inhaltsangaben vermerkt werden welche Stoffe enthalten sind, so kann man auch die Zutaten im Lebkuchen identifizieren.
Hinweis zu den Informationen für die Lebkuchen Allergie
Die Informationen auf unserer Seite wurden auf vertrauenswürdigen Quellen im Internet recherchiert und auch für nicht Mediziner verständlich aufbereitet. Die Informationen welche von uns gesammelt wurden dürfen nicht als Ersatz für eine professionelle Beratung oder Behandlung durch anerkannte Ärzte betrachtet werden. Sie dienen auch nicht zur Selbstdiagnose sondern nur als Informationsquelle. In jedem Fall sollte bei einer Lebensmittelallergie gegen Lebkuchen ein Arzt aufgesucht werden.