Topinambur-Allergie: Symptome Ursachen und Tipps für Allergiker
Eine Topinambur-Allergie ist relativ selten, Infos zu Symptomen mit Bildern, Ursachen, Behandlung und Tipps für Topinambur Allergiker.
Topinambur-Allergie in Kürze:
- Symptome: Magenschmerzen, Übelkeit, Mund, Lippen, Zunge, können anschwellen, Juckreiz, Reizhusten
- Allergietest: Pricktest, IgE Bluttest, Provokationstest
- Medikamente: Allergietabletten, bei Hautausschlag Salbe
- Desensibilisierung: Vom Arzt beraten lassen
Eine Topinambur-Allergie ist eine besondere Form der Nahrungsmittelunverträglichkeit bei der manche Menschen gegen Stoffe in der Topinambur allergisch reagieren. Immer mehr Menschen leiden an einer Allergie gegen bestimmte Nahrungsmittel oder den darin enthaltenen Stoffen. Fast 30 % der Bevölkerung in Deutschland leiden unter Allergien und ca. 8 Millionen Menschen leiden an einer Lebensmittelallergie von denen einige auch auf Topinambur reagieren. Eine Allergie gegen Topinambur ist aber kein Weltuntergang mit vielen Lebensmittelallergien kann man gut im Alltag leben, und bei einigen Lebensmittel-Allergien gibt es auch alternative Lebensmittel für Allergiker.
Ursachen
Inhalte Übersicht
Topinambur (Helianthus tuberosus) ist eine relativ unbekannte Pflanze in Deutschland sie gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). Die Knolle stammt ursprünglich aus Nord- und Mittelamerika wird aber mittlerweile Weltweit angebaut. Ähnlich der Kartoffel werden die Knollen der Pflanze geerntet und verzehrt. Die Topinamburknollen können Roh oder gekocht verzehrt werden, aber auch Saft und Spirituosen werden aus der Knolle hergestellt. Im englischen wird die Knolle als Jerusalem Artichoke bzeichnet.
Topinambur ist eine gute Alternative zur Kartoffel für Diabetiker, sie enthält Kohlenhydrate bzw. Zucker welcher als Inulin bezeichnet wird. Der Zucker kann vom Körper nicht verdaut werden weil die nötigen Enzyme dafür fehlen, so landet der Zucker als Ballaststoff im Darm und wird wieder ausgeschieden. Topinambur enthält verschiedene Stoffe wie Betain, Saponine und Cholin welche die Knolle auch für die Naturmedizin interessant machen. In der Kosmetik wird Topinambur als Hautpflegemittel verwendet.
Eine Allergie auf bestimmte Stoffe welche im Topinambur enthalten sind entwickelt sich zumeist erst nach einiger Zeit. Unser Immunsystem erkennt die Inhaltsstoffe im Topinambur als Angreifer und bildet dann Abwehrstoffe welche die typischen Symptome einer Allergie auslösen. Die Antikörper welche gegen die Stoffe in Topinambur gebildet werden lösen die Produktion und Ausschüttung des Hormons Histamin aus welches dann zu den allergischen Symptomen durch Topinambur führt.
Symptome
Bei einer Allergie gegen Topinambur können Symptome einer Lebensmittelallergie auftreten:
- Magenschmerzen, Aufstoßen, Übelkeit, Erbrechen
- Chronische Gastritis, Hautentzündungen
- Juckreiz der Haut, Hautjucken, Ekzeme, Hautausschlag
- Hautreizungen, Hautrötungen, allergischer Schnupfen
- Jucken der Nase, Laufende Nase, Naselaufen, Dauerschnupfen
Auf unseren Webseiten findet Ihr auch Bilder zum Hautausschlag bei Lebensmittelallergien auf Topinambur.
Wer diese Symptome nach dem Verzehr von Topinambur bei sich bemerkt sollte einen Arzt aufsuchen der einen Allergietest durchführen kann um festzustellen worauf man allergisch reagiert. Um eine Allergische-Reaktion festzustellen wird bei der Topinambur-Allergie zumeist der Pricktest eingesetzt, aber auch ein IgE Test kann durchgeführt werden. Sollte keine spezielle Testsubstanz gegen Topinambur vorliegen kann auch ein Provokationstest mit Topinambur durchgeführt werden.
Behandlung
Bei akuten Symptomen einer Lebensmittelallergie gegen Topinambur sollte man einen Arzt aufsuchen. Zumeist verschreibt dann der Arzt ein Antiallergikum was bei der Topinambur-Allergie hilft. Zumeist sind das Allergietabletten welche das Histamin blockieren welches durch die Antikörper gegen die Topinambur gebildet wurde. Treten Hautausschläge nach dem Verzehr von Topinambur auf, werden oft Cortisonhaltige Salben zur Behandlung des Ausschlags verschrieben. Die Medikamente gegen die Topinambur-Allergie kann man auch Rezeptfrei online oder in der Apotheke kaufen, man sollte aber in jedem Fall vorher einen Arzt aufsuchen.
Kreuzallergien
Aber auch Pollen können über eine Kreuzallergie, dazu führen das man auf verschiedene Lebensmittel allergisch reagiert. Häufig sind verschiedene Allergene in den Lebensmitteln die Ursache für die Abwehrreaktion des Immunsystems. Kreuzallergien können zu artverwandten Pflanzen, den Korbblütlern auftreten, dazu gehören: Endivien, Kopfsalat, Chicorree, beifuß, Sonnenblume und Artischocke.
Desensibilisierung ?
Bei einigen Lebensmittelallergien ist eine Desensibilisierung möglich, ob das bei einer Allergie gegen Topinambur möglich ist sollte man den behandelnden Arzt fragen. Bei dieser Therapie wird dem Patienten über einen langen Zeitraum das Allergen gespritzt und das Immunsystem kann sich an das Allergen gewöhnen. Es kann sein das dadurch die Symptome gegen Topinambur verringert werden oder sogar ganz verschwinden. Bei einigen Allergien ist sogar eine Orale Immuntherapie möglich. Allerdings dauert eine Desensibilisierung einen langen Zeitraum und klappt nicht in jedem Fall. Ob diese Behandlung bei Topinambur Sinn macht sollte mit einem Allergologen geklärt werden.
Tipps zur Topinambur-Allergie
Am besten lässt sich eine Allergische Reaktion auf Topinambur vermeiden indem man darauf achtet keine Topinambur oder Lebensmittel zu essen welche Topinambur enthalten. Ein Allergologe oder Ernährungsberater kann einen speziellen Ernährungsplan erstellen in dem keine Topinambur vorkommen. Bei vielen Lebensmitteln muss bei den Inhaltsangaben vermerkt werden welche Stoffe enthalten sind, so kann man auch den Topinambur identifizieren.
Hinweis zu den Informationen für die Topinambur-Allergie
Die Informationen auf unserer Seite wurden auf vertrauenswürdigen Quellen im Internet recherchiert und auch für nicht Mediziner verständlich aufbereitet. Die Informationen welche von uns gesammelt wurden dürfen nicht als Ersatz für eine professionelle Beratung oder Behandlung durch anerkannte Ärzte betrachtet werden. Sie dienen auch nicht zur Selbstdiagnose sondern nur als Informationsquelle. In jedem Fall sollte bei einer Lebensmittelallergie gegen Topinambur ein Arzt aufgesucht werden.