E200 Sorbinsäure Allergie: Symptome Ursachen und Tipps für Allergiker
Tipps zur Sorbinsäure Allergie, Symptome, Ursachen, Behandlung bei Unverträglichkeiten und Allergien auf den Lebensmittel Zusatzstoff E200 Sorbinsäure.
Sorbinsäure Allergie Ursachen
Die Sorbinsäure welche auch als auch Hexadiensäure bezeichnet wird, ist eine zweifach ungesättigte Carbonsäure. Sie ist in Vogelbeere, Blaubeere, Erdbeere und Preiselbeere enthalten. Sorbinsäure wird als Konservierungsstoff und Lebensmittelzusatzstoff als E 200 bezeichnet, die wasserlöslichen Salze werden mit diesen Bezeichnungen gekennzeichnet: Kaliumsorbat E202, Calciumsorbat E203, Natriumsorbat E201. Sorbinsäure gilt als gesundheitlich unbedenklich und zählt zu den am häufigsten Konservierungsmitteln in Lebensmitteln.
Sorbinsäure ist für sehr viele Lebensmittel zugelassen man findet sie in: Trockenfrüchten, Marmeladen, Konfitüren, Gelees, Käse, Schmelzkäse. Aber auch abgepacktes Brot und Backwaren enthalten oft E200, sogar in Margarine, Fleisch und Fisch ist die Sorbinsäure enthalten. Auch die kombinierte Verwendung von Sorbin- und Benzoesäure ist für einige Lebensmittel zugelassen: Fischerzeugnisse, Garnelen, Fischkonserven, Trockenfisch, Kaugummi und in Diätlebensmittel für Übergewichtige.
E200 Sorbinsäure ist sehr vielseitig einsetzbar zb. bei der Weinherstellung zudem wird sie auch als Konservierungsmittel für Aromen und Enzyme verwendet. Der Konservierungsstoff ist auch für Toilettenartikel, Hygieneprodukte, Kosmetika und pharmazeutische Produkte wie Augentropfen oder Kontaktlinsenflüssigkeiten geeignet.
Bei einer Allergie reagiert unser Immunsystem auf E200 und erkennt den eigentlich ungefährlichen Stoff als Angreifer. Es werden Antikörper gebildet welche die Produktion von Histamin auslösen. Das Histamin ist dann für die meisten allergischen Symptome durch Sorbinsäure verantwortlich.
E200 Sorbinsäure Allergie Symptome
Bei einer Sorbinsäure Unverträglichkeit oder Allergie, treten in der Regel Symptome einer Lebensmittelallergie auf. Bei einer Unverträglichkeit kann das Verdauungssystem bestimmte Zusatzstoffe wie zb. Sorbinsäure nicht verarbeiten. Bei einer Allergie gegen Sorbinsäure reagiert das Immunsystem auf den Stoff und löst verschiedene Symptome aus:
- Magenschmerzen, Aufstoßen, Übelkeit, Erbrechen
- Chronische Gastritis, Hautentzündungen
- Juckreiz der Haut, Hautjucken, Ekzeme, Hautausschlag
- Hautreizungen, Hautrötungen, allergischer Schnupfen
- Urtikaria, Angioödem, Kontaktdermatitis
- Jucken der Nase, Laufende Nase,
- Naselaufen, Dauerschnupfen, Rhinitis
Auf unseren Webseiten findet Ihr auch Bilder zum Hautausschlag bei Lebensmittelallergien auf Sorbinsäure.
Eine Allergie gegen E200 eher unwahrscheinlich und der Arzt sollte daher auch auf andere Stoffe einen Test durchführen. Wer diese Symptome nach dem Verzehr von Lebensmitteln welche Sorbinsäure E200 enthalten, bei sich bemerkt sollte einen Arzt aufsuchen der einen Allergietest durchführen kann um festzustellen worauf man allergisch reagiert. Um eine Allergische-Reaktion festzustellen wird bei der Sorbinsäure Allergie zumeist der Pricktest eingesetzt, aber auch ein IgE Test kann durchgeführt werden. Sollte keine spezielle Testsubstanz gegen Sorbinsäure vorliegen kann auch ein Provokationstest mit Sorbinsäure E200 durchgeführt werden. Am besten nimmt man das Lebensmittel mit zum Arzt er kann dann anhand der Inhaltsstoffe einen geeigneten Allergietest auswählen.
Behandlung und Tipps bei einer Allergie gegen Sorbinsäure, was hilft ?
Am besten lässt sich eine Allergische Reaktion auf Sorbinsäure vermeiden indem man darauf achtet keine Lebensmittel zu essen welche Sorbinsäure enthalten. Ein Allergologe oder Ernährungsberater kann einen speziellen Ernährungsplan erstellen in dem keine Sorbinsäure vorkommt. Bei vielen Lebensmitteln muss bei den Inhaltsangaben vermerkt werden welche Stoffe enthalten sind, so kann man auch Sorbinsäure identifizieren welche mit der Nummer E200 gekennzeichnet ist. Hier findet ihr eine Übersicht zu den Lebensmittel Zusatzstoffen.
Bei akuten Symptomen einer Lebensmittelallergie gegen Sorbinsäure sollte man einen Arzt aufsuchen. Zumeist verschreibt dann der Arzt ein Antiallergikum was bei der Sorbinsäure Allergie hilft. Zumeist sind das Allergietabletten welche das Histamin blockieren welches durch die Antikörper gegen Sorbinsäure gebildet wurden. Treten Hautausschläge nach dem Verzehr von Lebensmitteln mit E200 auf, werden oft Cortisonhaltige Salben zur Behandlung des Ausschlags verschrieben. Die Medikamente gegen die Sorbinsäure Allergie kann man auch Rezeptfrei online oder in der Apotheke kaufen, man sollte aber in jedem Fall vorher einen Arzt aufsuchen.
Hinweis zu den Informationen für die Sorbinsäure Allergie
Die Informationen auf unserer Seite wurden auf vertrauenswürdigen Quellen im Internet recherchiert und auch für nicht Mediziner verständlich aufbereitet. Die Informationen welche von uns gesammelt wurden dürfen nicht als Ersatz für eine professionelle Beratung oder Behandlung durch anerkannte Ärzte betrachtet werden. Sie dienen auch nicht zur Selbstdiagnose sondern nur als Informationsquelle. In jedem Fall sollte bei einer Lebensmittelallergie gegen E200 Sorbinsäure ein Arzt aufgesucht werden.