E202 Kaliumsorbat Allergie: Symptome Ursachen und Tipps für Allergiker
Tipps zur Kaliumsorbat Allergie, Symptome, Ursachen, Behandlung bei Unverträglichkeiten und Allergien auf den Lebensmittel Zusatzstoff E202 Kaliumsorbat.
Eine Kaliumsorbat Allergie ist eine besondere Form der Nahrungsmittel-Unverträglichkeit bei der manche Menschen auf den Zusatzstoff E202 Kaliumsorbat allergisch reagieren. Immer mehr Menschen leiden an einer Allergie gegen bestimmte Nahrungsmittel oder den darin enthaltenen Zusatzstoffen. Fast 30 % der Bevölkerung in Deutschland leiden unter Allergien und ca. 8 Millionen Menschen leiden an einer Lebensmittelallergie von denen einige auch auf Kaliumsorbat E202 reagieren könnten. Eine Kaliumsorbat Allergie ist aber kein Weltuntergang mit vielen Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten kann man gut im Alltag leben, und bei einigen Lebensmittel-Allergien gibt es auch Alternativen zur Kaliumsorbat.
Kaliumsorbat Allergie Ursachen
E202 Kaliumsorbat ist das Kaliumsalz der Sorbinsäure. Kaliumsorbat kommt in unreifen Früchten der Eberesche vor. E 202 Kaliumsorbat wird in Lebensmitteln als Konservierungsmittel verwendet. Für Kaliumsorbat gelten die gleichen Zulassungsbedingungen wie für Sorbinsäure da sie zu den Salzen der Säure gehört. E202 wird hauptsächlich zur Oberflächenbehandlung getrockneter Wurst und getrockneten Schinken verwendet, auch bei der Weinherstellung wird das Konservierungsmittel eingesetzt. Kaliumsorbat ist auch für Aromen, Enzyme, in Kosmetika und Kautabak zugelassen. In Kosmetika wird es als Potassium Sorbate gemäß INCI bezeichnet.
Bei einer Allergie reagiert unser Immunsystem auf E202 und erkennt den eigentlich ungefährlichen Stoff als Angreifer. Es werden Antikörper gebildet welche die Produktion von Histamin auslösen. Das Histamin ist dann für die meisten allergischen Symptome durch Kaliumsorbat verantwortlich.
E202 Kaliumsorbat Allergie Symptome
Bei einer Kaliumsorbat Unverträglichkeit oder Allergie, treten in der Regel Symptome einer Lebensmittelallergie auf. Bei einer Unverträglichkeit kann das Verdauungssystem bestimmte Zusatzstoffe wie zb. Kaliumsorbat nicht verarbeiten. Bei einer Allergie gegen Kaliumsorbat reagiert das Immunsystem auf den Stoff und löst verschiedene Symptome aus:
- Magenschmerzen, Aufstoßen, Übelkeit, Erbrechen
- Chronische Gastritis, Hautentzündungen
- Juckreiz der Haut, Hautjucken, Ekzeme, Hautausschlag
- Hautreizungen, Hautrötungen, allergischer Schnupfen
- Urtikaria, Angioödem, Kontaktdermatitis
- Jucken der Nase, Laufende Nase,
- Naselaufen, Dauerschnupfen, Rhinitis
Auf unseren Webseiten findet Ihr auch Bilder zum Hautausschlag bei Lebensmittelallergien auf Kaliumsorbat.
Eine Allergie gegen E202 eher unwahrscheinlich und der Arzt sollte daher auch auf andere Stoffe einen Test durchführen. Wer diese Symptome nach dem Verzehr von Lebensmitteln welche Kaliumsorbat E202 enthalten, bei sich bemerkt sollte einen Arzt aufsuchen der einen Allergietest durchführen kann um festzustellen worauf man allergisch reagiert. Um eine Allergische-Reaktion festzustellen wird bei der Kaliumsorbat Allergie zumeist der Pricktest eingesetzt, aber auch ein IgE Test kann durchgeführt werden. Sollte keine spezielle Testsubstanz gegen Kaliumsorbat vorliegen kann auch ein Provokationstest mit Kaliumsorbat E202 durchgeführt werden. Am besten nimmt man das Lebensmittel mit zum Arzt er kann dann anhand der Inhaltsstoffe einen geeigneten Allergietest auswählen.
Behandlung und Tipps bei einer Allergie gegen Kaliumsorbat, was hilft ?
Am besten lässt sich eine Allergische Reaktion auf Kaliumsorbat vermeiden indem man darauf achtet keine Lebensmittel zu essen welche Kaliumsorbat enthalten. Ein Allergologe oder Ernährungsberater kann einen speziellen Ernährungsplan erstellen in dem keine Kaliumsorbat vorkommt. Bei vielen Lebensmitteln muss bei den Inhaltsangaben vermerkt werden welche Stoffe enthalten sind, so kann man auch Kaliumsorbat identifizieren welche mit der Nummer E202 gekennzeichnet ist. Hier findet ihr eine Übersicht zu den Lebensmittel Zusatzstoffen.
Bei akuten Symptomen einer Lebensmittelallergie gegen Kaliumsorbat sollte man einen Arzt aufsuchen. Zumeist verschreibt dann der Arzt ein Antiallergikum was bei der Kaliumsorbat Allergie hilft. Zumeist sind das Allergietabletten welche das Histamin blockieren welches durch die Antikörper gegen Kaliumsorbat gebildet wurden. Treten Hautausschläge nach dem Verzehr von Lebensmitteln mit E202 auf, werden oft Cortisonhaltige Salben zur Behandlung des Ausschlags verschrieben. Die Medikamente gegen die Kaliumsorbat Allergie kann man auch Rezeptfrei online oder in der Apotheke kaufen, man sollte aber in jedem Fall vorher einen Arzt aufsuchen.
Hinweis zu den Informationen für die Kaliumsorbat Allergie
Die Informationen auf unserer Seite wurden auf vertrauenswürdigen Quellen im Internet recherchiert und auch für nicht Mediziner verständlich aufbereitet. Die Informationen welche von uns gesammelt wurden dürfen nicht als Ersatz für eine professionelle Beratung oder Behandlung durch anerkannte Ärzte betrachtet werden. Sie dienen auch nicht zur Selbstdiagnose sondern nur als Informationsquelle. In jedem Fall sollte bei einer Lebensmittelallergie gegen E202 Kaliumsorbat ein Arzt aufgesucht werden.