Lactosefreie Milch und Milchprodukte für Allergiker
In Milch ist Laktose enthalten für die mittlerweile viele Menschen eine Laktoseintoleranz entwickelt haben. Menschen mit einer sogenannten Laktosemalabsorption, können den Milchzucker in Milch und Milchprodukten wie Käse, Quark, Jogurt und Frischkäse schlecht im Darm abbauen weil Ihnen das Enzym Laktase fehlt oder nicht genug vorhanden ist. Dadurch das der Milchzucker (Laktose) nicht komplett im Dünn-Darm abgebaut wird gelangt dieser in den Dick-Darm wo dann Bakterien den Milchzucker abbauen. Bei der Verwertung des Milchzuckers durch die Darmbakterien entstehen dann Abfallprodukte und Gase welche bei vielen Menschen für die bekannten Symptome der Laktoseinteroleranz sorgen.
Der Verzehr von Milchprodukten führt dann zu Unwohlsein, Völlegefühl, Magenkrämpfen, Blähungen und Durchfall. Allerdings hängen die Symptome davon ab wie viel Laktose abgebaut werden kann. Produkte mit wenig Laktose wie zb. Hartkäse oder Schnittkäse werden oft gut vertragen da bei der Herstellung von Lactosefreier Milch schon Laktase eingesetzt wird welche den Milchzucker abbaut. Die Lactosefreie Milch wird dann für die Herstellung der verschiedenen Milchprodukte verwandt.
Lactosefreie Produkte
Die Molkereien und Lebensmittelhersteller bieten mittlerweile eine große Zahl von Produkten an welche als Laktosefrei eingestuft werden. Um als Laktosefrei zu gelten darf in dem Milcherzeugnis nur 0,1 Gramm Laktose auf 100 Gramm enthalten sein. Auf diese geringe Menge reagiert man nicht mehr und die Milch oder der Frischkäse werden gut vertragen. Aber auch in Vollmilchschokolde, Puddings oder Gebäck ist oft Latose enthalten, auch hier sollte man auf Produkte achten die als Laktosefrei gekennzeichnet sind. Mehr Informationen zur Laktoseintolerani findet man auch auf unseren Webseiten: Laktoseintoleranz
Anbei einige Produkte auf Amazon welche Lactosefrei angeboten werden:
- Laktosefreie Fettarme H-Milch, 1,5% Fett, ultrahocherhitzt, homognisiert
- Laktosegehalt: <0,1g/100ml
- Für eine vegetarische Ernährung geeignet
- Packung enthält 5 Portionen
- Kühl und trocken lagern. Nicht zum Einfrieren geeignet. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen
- LAKTOSEFREI: Die laktosefreie Alnavit Alpenmilch haltbar mit 1,5 % Fett verbindet besten Geschmack mit hoher Bio-Qualität, die über die gesetzlichen Vorgaben hinausgeht.
- NATÜRLICH: Die Kühe bekommen ausschließlich natürliches Futter und werden artgerecht gehalten ? in kleinbäuerlichen Strukturen mit durchschnittlich weniger als 20 Kühen pro Hof.
- FAIR: Um eine faire Bezahlung der Landwirte anzustreben, kommt die Milch aus einer genossenschaftlichen Molkerei, die zu 100 % in der Hand der Bäuerinnen und Bauern liegt.
- KÖSTLICH UND NAHRHAFT: Unser Alpro Shhhh This is Not Milk-Getränk ist zu 100 Prozent pflanzlich - schön, nicht wahr? Und es ist eine großartige Quelle für Calcium und Vitamine. Alles, was Du brauchst, um echte Milch nicht zu bereuen
- UNWIDERSTEHLICHER GESCHMACK: Wir haben es geschafft! Tschüss Kühe; Das hat genau den rechhaltigen, cremigen Geschmack, den Du kennst und liebst; Hole Dir einen Milchliebhaber, bringe ihn dazu, die Augen zu schließen und zu sehen
- EIN ALLTAGSGENUSS: Gib einfach die This is not Milk in die Frühstücksschüssel oder Kaffeetasse, trinke ihn gekühlt direkt aus dem Glas, heiß aus der Tasse, mit Schokolade oder nicht; Es ist so köstlich vielseitig, genieße es einfach so, wie Sie möchten
- NATÜRLICH UND GESUND: Komplett pflanzlich, ohne Laktose und 100 Prozent frei von Zucker und künstlichen Süßstoffen; This is Not Milk ist von Natur aus fettarm. Geeignet für Veganer, glutenfrei und für alle, die Milchprodukte und/oder Zucker vermeiden möchten
- FÜR DEN PLANETEN: Unser Hafer stammt zu 100 Prozent aus Europa und wird dort angebaut; Er wird in Alpro-Fabriken mit 100 Prozent erneuerbarer Energie hergestellt
Worauf sollte man bei einer Lactoseintoleranz achten ?
Wie man sieht findet man die unterschiedlichsten Produkte welche mit Lactosefreier Milch hergestellt werden. Menschen mit dieser Intoleranz sollten also Problemlos durch den Alltag kommen, wenn Sie darauf achten welche Milchprodukte Sie essen. Am besten achtet man beim Einkaufen darauf ob die Lebensmittel auch als Lactosefrei gekennzeichnet sind. Aber auch beim Besuch im Restaurant sollte man Nachfragen ob in dem gewünschten Gericht, Lactose enthalten ist. Oft wird auch für Soßen oder Süßspeisen, Milch und Sahne verwendet, jedes gute Lokal kann seine Gerichte auch mit Lactosefreier Milch herstellen.
Letzte Aktualisierung der Produkte am 30.09.2024 Bilder unter anderem auch von der Amazon Product Advertising API. Für die Vermittlung von Produkten über unsere Produktempfehlungen erhalten wir eine kleine Provision.