Quinoa Allergie
Quinoa Allergie: Symptome, Ursachen, Saponine Unverträglichkeit Eine Quinoa Allergie oder Unverträglichkeit macht sich zumeist durch Übelkeit, Schluckbeschwerden und Bauchkrämpfe bemerkbar welche durch die Quinoa Proteine ausgelöst werden. Eine Allergie gegen Quinoa kommt allerdings relativ selten vor, aber auch Saponine können eine Unverträglichkeit nach dem Essen von Quinoa auslösen. Saponine kommen ganz natürlich auf den Samen vor und sind ein sekundärer Pflanzenstoff der von einigen Pflanzen zum Schutz vor Schädlingen produziert wird. Die Quinoa gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse aus der Pflanzenfamilie der Gänsefüße und stammt ursprünglich aus Südamerika. In unseren Geschäften findet man zumeist die Samen der Quinoa (Chenopodium Quinoa) aber … Ganzen Artikel lesen
