Allergien im Restaurant: Wie sollten Gastwirte handeln, wenn sie einen Allergiker als Gast haben?
Lebensmittelallergiker als Gast: der Gast gibt die Informationen
Wer einen Lebensmittelallergiker als Gast hat, sollte einiges beachten. Allergien im Restaurant sind ein wichtiges Thema. Der Wirt sollte den Gast befragen, welche Speisen er nicht verzehren darf. Umgekehrt möchte der Allergiker vollständige und zutreffende Auskünfte bezüglich der Lebensmittel des Wirtes. Wenn dies nicht so stattfindet, können lebensbedrohliche Reaktionen als Folge entstehen. Der Wirt bzw. der Koch dürfen daher bei Allergien im Restaurant niemals aus Bequemlichkeit oder Absicherung eine unwahre bzw. unsichere Auskunft geben.